TERROIR & VIGNOBLE
- Vignoble 8 hectares
- Terroir Premier Cru à Chamery
- Montagne de Reims
ASSEMBLAGE & DOSAGE
- 52% Chardonnay
- 48% Pinot Noir
- 70% vendanges 2018
- 30% vins de réserve
- 9g sucre/litre
VIELLISSEMENT
4 ans minimum de vieillissement dans nos caves.
54% de la cuvée a été passée en fût 4 mois.
Commercialisation 3 mois après dégorgement.
NOTES DE DÉGUSTATION
- Oeil : jaune aux reflets dorés. Effervescence d’une grande finesse.
- Nez : Fin et délicat. Belle complexité. Arômes de quetsche, avec des notes de mangue. Pointe vanillée.
- Bouche : Belle vivacité, fraicheur des arômes de fruits jaunes (mirabelles) finale saline.
ACCORDS METS & VINS
Parfait avec un parmesan. Conseillé avec un foie gras,
un saumon fumé, une choucroute de la mer.
HÉRITAGE
38,00 €Prix
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Champagne Premier Cru
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