TERROIR & VIGNOBLE
Vignoble 8 hectares
Terroir Premier Cru à Chamery
Montagne de Reims
 
ASSEMBLAGE & DOSAGE
8% vin rouge de Chamery
4.5% Chardonnay
22% Pinot Noir
73.5% Pinot Meunier
 
55% vendanges 2020
45% vins de réserve
10g sucre/litre
 
VIELLISSEMENT
3 ans minimum de vieillissement dans nos caves.
Commercialisation 3 mois après dégorgement.
 
NOTES DE DÉGUSTATION
Oeil : Couleur framboise bulles fines
Nez : expressif, arômes de fraises, grenade puis plus complexe avec notes épicées
Bouche : Attaque fraiche et bouche généreuse  avec des notes de fruits rouges ( fraise, groseille). Bonne longueur
 
ACCORDS METS & VINS
Parfait à l’apéritif ou avec un dessert comme tarte aux fruits rouges.