TERROIR & VIGNOBLE

• Vignoble 8 hectares

• Terroir Premier Cru à Chamery

• Montagne de Reims

ASSEMBLAGE & DOSAGE

• 70% Chardonnay

• 15% Pinot Noir

• 15% Pinot Meunier

• 50% vendanges 2016

• 50% vins de réserve

• 0g sucre/litre

VIELLISSEMENT

4 ans minimum de vieillissement dans nos caves.

Commercialisation 3 mois après dégorgement.

NOTES DE DÉGUSTATION

• Oeil : Or pâle, finesse et persistance de la bulle.

• Nez : Élégant et fin, notes de fruits jaunes et miel d’acacia. Arômes de pâte de coing.

• Bouche : Belle attaque. Vin frais et équilibré. Arômes d'agrumes, pamplemousse rose et citron mûr. Bonne longueur en bouche avec une finale minérale. Vin épuré, droit et franc.

ACCORDS METS & VINS

Idéal pour l'apéritif dinatoire et antipasti.

Apprécié avec des fruits de mer et des poissons à chair blanche.