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Avant 1950, la famille travaillait la vigne et vendait ses raisins aux grandes maisons de Champagne. L'élaboration du champagne n'a commencé qu'à partir des années 50 grâce à la création de la coopérative en 1953.

Nous avons un attachement particulier à la coopération car notre arrière-grand-père Désiré Hima en a été le président fondateur.